In questa sezione troverete un catalogo di testi di rilevante importanza nell’ambito culinario. Ci sono volumi di carattere generale oppure specifici su un argomento o una zona geografica, dizionari o opere prettamente storiografiche. È la nostra biblioteca, dove troverete i dati delle opere citate così come, speriamo, anche gli spunti per nuovi approfondimenti dei vostri studi. La catalogazione non è allineata con standard bibliografici ma troverete i dati relativi al titolo, autori, collaboratori, collana, casa editrice, luogo, data di pubblicazione e codice ISBN. Ogni volume ha una chiave di ricerca tramite la quale potrete ricercare l’argomento che interessa. Le chiavi sono le seguenti:
Zona geografica (ad esempio Italia o Toscana, o Francia), Storia e cultura, Tecniche, Dizionario, Pasticceria, Antipasti, Primi, Secondi, Verdure, Ricettari, Cereali e pane, Conserve, Bevande e Chef. La categoria Ricettari è quella più nutrita perché vi sono raccolte tutte le opere che non sono esclusivamente dedicate ad un altro argomento o che non rientrano nelle altre categorie.
È possibile quindi ricercare i volumi per argomento, per titolo, per autore, casa editrice così come scorrerli tutti per vedere cosa abbiamo catalogato.