Mondocibo è nato nel 2004 come contenitore delle fotografie gastronomiche che Luigi Corbacella ha scattato in giro per l’Italia e per il mondo. Da sempre appassionato di cucina dalla parte del tavolo e da quella dei fornelli, Luigi ha deciso di affidare la cura di Mondocibo ad Emilia per cambiarne completamente i contenuti. Emilia Onesti è una cuciniera studiosa che collabora da anni con la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze, presso la quale tiene alcuni corsi di cucina, oltre ad essere impegnata come home economist per varie case editrici. Emilia è stata contentissima di partecipare al progetto, che le ha dato l’opportunità di approfondire i suoi studi gastronomici e di divulgare le sue conoscenze in materia.

Quindi, dall’inizio del 2007, questo spazio è diventato un raccoglitore di saperi gastronomici legati alla tradizione regionale italiana. L’idea è che, crescendo, Mondocibo possa davvero accogliere il cibo da tutto il mondo.

Come avrete già capito qui hanno largo spazio i libri, il fulcro intorno al quale ruota gran parte delle ricette raccolte. Speriamo che siate invogliati a sfogliare i libri e magari ad acquistarli, se vedete che contengono proprio le ricette che vi piacciono.

Infine un invito a segnalarci le vostre ricette, quelle che da sempre si tramandano nella vostra famiglia, sempre che abbiate voglia di vederle forse pubblicate su Mondocibo.it!