Agnello . Maiale, Time-Life, a cura dei redattori delle edizioni , Cucinare meglio, (1984)

Any one can bake, a cura dell'Educational department of the Royal Baking Powder Co , New York, (1928)

Bevande . Conserve, Time-Life, a cura dei redattori delle edizioni , Cucinare meglio, (1985)

Bonniers kokbok, a cura di Margit Engnes; Pernilla Tunberger; Tore Wretman; fotografie di Kerstin Bernhard , Stockholm, (1963)

Cuisinissime en 256 leçons : Le précis de cuisine essentiel pour tout réussir pas à pas, direzione di Chuck Williams; fotografie di Jeff Tucker e Kevin Hossler , Paris, (2008)

Cucina e scienza, Stefano Colonna; Fabiano Guatteri , Milano, (2008)

Cucinare alla bolognese : Le ricette della "vecchia scuola", Bertuzzi, Barbara , (2004)

Corso di cucina Cordon Bleu, Pavia, a cura di Anna Maria , (2003)

Casseroles &éprouvettes, This, Hervé , (2002)

Cooked to perfection, Anne Willan; fotografie di Peter Williams , London, (2000)

Cucinare oggi : Dall'alimento alla cucina . Vol. 2 cereali, verdure, frutta, bevande, Savina Roggero , Milano, (1987)

Congelazione domestica, Anna Maria Dell'Olio , I Manuali, Milano, (1976)

Dessert . Dolci, Time-Life, a cura dei redattori delle edizioni , Cucinare meglio, (1985)

Eggs & Cheese, books, editors of Time-Life , The good cook, (1984)

Frattaglie, Time-Life, a cura dei redattori delle edizioni , Cucinare meglio, (1985)

Fish, books, editors of Time-Life , The good cook, (1982)

Grande enciclopedia della cucina : Tecniche consigli ricette, Anne Willan , Milano, (1989)

Home preservation of fruit and vegetables/ AFRC Institute of food research, a cura di Bridget Jones; illustrazioni di Jane Brewster , London, (1989)

Hot hors-d'oeuvre, books, editors of Time-Life , The good cook, (1981)

Imparo a cucinare, AA.VV.; con la collaborazione di Pat Alburey e Chrissie Ingram , Santarcangelo di Romagna (RN), (2009)

Il pasticciere : Manuale dell'arte dolce, Marco Nebbiai , I mestieri del gusto, Firenze-Milano, (2009)

Il grande libro dei cuochi : Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo, AA.VV. , Milano, (2008)

Il pesce un amico poco conosciuto, Roberto Savioli , Milano, (2006)

Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche, Cassi, Davide; Bocchia, Ettore , Dolcevita, (2005)

I segreti della pentola : Guida di gastronomia molecolare, This, Hervé , (1998)