Alla tavola di Yasmina : Sette storie e cinquanta ricette di Sicilia al profumo d'Arabia, Maruzza Loria; Serge Quadruppani; introduzione di Andrea Camilleri , Oscar varia, Milano, (2004)

Cucina siciliana insolita : Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa, Claudio Nobbio , Palermo, (2006)

Ciccio Sultano la mia cucina siciliana, coordinamento e revisione ricette di Viviana Lapertosa; testi di Stefano Polacchi , i grandi chef, Roma, (2005)

Cucina trapanese e delle Isole, Giacomo Pilati; Alba Allotta , cucine regionali, Roma, (2004)

Cucina eoliana, a cura di Aurora Varvaro; testi di Luigi Bernabò Brea; Pietro Lo Cascio; fotografie di Melo Minnella , Palermo, (1998)

Cucina eoliana, a cura di Angelita La Spada; Lucio Falcone , Marina di Patti (ME), (1997)

Cosi duci di Sicilia : Ricette tipiche di pasticceria siciliana, Giuseppina Randazzo , Palermo, (In Press)

Del mangiar siracusano : Itinerari gastronomico-letterari e anche archeologici, a cura di Antonino Uccello , Siracusa, (1979)

I Malavoglia a tavola : Giovanni Verga e la cucina dei contadini siciliani, Maria Ivana Tanga , Leggere è un gusto!, Torino, (2008)

Il banchetto del Gattopardo : A tavola con l'aristocrazia siciliana, Elena Carcano , Leggere è un gusto!, Torino, (2005)

Il diamante della grande cucina di Sicilia, Pino Correnti , Golosia & C., Milano, (2003)

La cucina siciliana, Maria Teresa di Marco; Marie Cécile Ferré; fotografie di Maurizio Maurizi , Milano, (2010)

Le ricette, Filippo La Mantia , Roma, (2006)

Lampedusa e Linosa … anche a tavola, Maria Angela Marramaldo , Caltanissetta, (2005)

La Sicilia e i suoi sapori : Storia e ricette della grande cucina siciliana, Pino Agostini; fotografie di Melo Minnella , Verona , (2004)

La cucina siciliana, Alba Allotta , La cucina regionale italiana, Roma, (2003)

La grande cucina siciliana, Fiammetta di Napoli Olivier , Palermo, (2001)

La cucina di Trapani e provincia, Franca Gabriele , Trapani, (2001)

La cucina di pesce siciliana in oltre cento ricette tradizionali, Maria Adele Di Leo , Italia Tascabile, Roma, (1999)

La cucina siciliana in cento ricette tradizionali, Maria Adele Di Leo , Italia Tascabile, Roma, (1998)

La cucina siciliana, Giuseppina Randazzo , Mini Books Manuali, Palermo, (1995)

La gastronomia nella storia e nella vita del popolo siciliano, Pino Correnti; disegni di Salvatore Fiume; prefazione di Massimo Alberini , Uomini e cose di Sicilia, Catania, (1995)

Le ricette della mia cucina siciliana, Nuccia Lodato , Vita e Tradizioni, Firenze, (1994)

L'isola dei sapori, Anna Pomar Savagnone , (1992)

Memorie gastronomiche della città perduta, Giancarlo Lo Sicco , Palermo, (2010)