Bibliografia

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C
Cucina di Sardegna, Pani, fotografie di Gianflorest , Le guide Altair Tradizioni, (2006)
Cucina tradizionale della Sardegna, Bolacchi, Mariella; Meloni, collaborazione di Silvia , (2005)
Carloforte, la cucina di Luigi Pomata, Luigi Pomata; Nicolo Capriata , a modo mio / i libelluli, Genova, (2003)
Cucina di Sardegna, Testa, Itala , (1997)
D
Dolci di Sardegna, Pani, fotografie di Gianflorest , Le guide Altair Tradizioni, (2006)
I
Il formaggio della Sardegna, Nuvoli, F.; Deiana, P.; Benedetto, G.; Pani, fotografie di Gianflorest , (2004)
Il tonno : Le tonnare che "parlano" genovese, Annamaria Mariotti; Virgilio Pronzati , Gli antichi sapori, Genova, (2003)
L
La grande cucina di Sardegna : percorso tra i colori e i sapori dell'enogastronomia sarda i luoghi, i prodotti e le ricette, Turri, Nilla , (2005)
La tavola del sole : Buone ricette della Sardegna, Salvatore Colomo , Immagini della Sardegna, Nuoro-Sassari, (2004)
La cucina sarda in 450 ricette tradizionali, Pradelli, Alessandro Molinari , La cucina regionale italiana, (2003)
P
Pane e casu . Dae s'antigoriu s'alimentu po totus : 115 ricette della tradizione culinaria sarda, Campus, a cura di Sonia Emanuela; Frau, Costantina , (2006)
Prodotti di Sardegna, Aa, V. V. , La biblioteca dell'identità de L'Unione Sarda : La cucina sarda, (2006)
S
Sardegna da divorare : Le ricette mitologiche di una terra perduta fra inganno e magia, Antonangelo Liori , Soliana, Cagliari, (2007)
Sardegna, Guatteri, a cura di Fabiano , La grande cucina regionale, (2005)
Sa cuchina sarda : Guida alla gastronomia isolana . Parte seconda secondi piatti, contorni, dolci, vini, liquori, Colomo, Salvatore; Pala, Luciana , Guide della Sardegna, (2004)
Sa cuchina sarda : Guida alla gastronomia isolana . Parte prima antipasti e primi piatti, Colomo, Salvatore; Pala, Luciana , Guide della Sardegna, (2004)
Sardegnatavola, Ariu, a cura di Giorgio , (2002)
Sapori di Sardegna, Ruocco, testi di Mario; Pau, traduzione in sardo di Albino , (1987)
U
U paize u mange : Il gastronomo tabarkino, Nino Simeone; Norino Strina , Carloforte (CI), (2002)