1001 foods you must try before you die : A global guide to the best ingredients, AA.VV.; a cura di Frances Case; prefazione di Gregg Wallace , London, (2008)

Cucina araba passo dopo passo, , I sapori del mondo, (2002)

Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culinaires des peuples du monde, AA.VV.; a cura di Michel Aufray e Michel Perret , Le verre et l'assiette, Grenoble (Francia), (1995)

Cucina di tutto il mondo : 310 ricette di 56 paesi, AA.VV. , Milano, (1981)

Delia's complete cookery course, Smith, Delia , (2007)

Dizionario del ghiottone viaggiatore : Guida alle specialità di tutto il mondo, Quentin Crewe , Bologna, (1993)

Enciclopedia della cucina mediterranea : Per cucinare con fantasia, AA.VV. , (2004)

Great dishes of the world, Robert Carrier , London, (1982)

Grandi piatti del mondo, Robert Carrier , Oscar casa, Milano, (1970)

Il cuoco di Baghdad : Un antichissimo ricettario arabo, Baghdadi, Muhammad al; Casari, a cura di Mario , Cum grano salis, (2004)

Il giro del mondo in 100 ricette, Giovanni De Luca , Bologna, (1999)

Il grande libro di cucina, Santi, Carlo; Brera, Rosino; Bonomo, collaborazione di Giuliana , (1967)

Il Carnacina, Veronelli, a cura di Luigi; Bianconi, disegni di Fulvio; Mari, fotografie di Edoardo , (1966)

Il giro del mondo in 80 piatti, R. J. Courtine (Savarin); illustrazioni di Lucien Meys , L'enciclopedia tascabile della vita pratica, Milano, (1963)

Il nuovo cucchiaio d'argento, Matricardi, a cura di Vera Rossi Lodomez e Franca; Bellini, collaborazione di Franca , La collana della felicità, (1962)

Il talismano della felicità, Boni, Ada , (1960)

Il talismano della felicità, Boni, Ada , (1948)

La cuisine coloniale : 100 recettes d'Outre-Mer, Burton, David , Hachette Pratique, (2002)

La cucina sudamericana, Valli, Emilia , Oscar cucina, (1992)

La cucina nel mondo, Grete Willinsky; illustrazioni di Gerhard Oberländer , Roma, (In Press)

Martha Stewart Living 2002 annual recipes, AA.VV. , USA, (2001)

Metti una sera esotica a cena : Il giro del mondo in 200 ricette, Marco Moretti , Milano, (1991)

Note sulla cucina e altre cose, Peyron, Guido , (1956)

Ratatuia : Un mare di uomini, migrazioni e ... pietanze, a cura di Chef Kumalé [Vittorio Castellani] , Torino, (1997)

The ethnic food lover's companion, Zibart, Eve , (2006)