101 ricette di cucina italiana, Landi, Giovan Battista; Batoni, disegni di Sandra , (1978)

230 modi di cucinare la pasta, Jarrat, Enrica Vernon; Jarrat, Vernon; Monelli, prefazione di Paolo , (1969)

240 piatti tipici delle Dolomiti, Maya Frasnelli; consulenza di Sepp Nussbaumer , Bolzano, (In Press)

365 ricette facili e gustose di pasta fresca, Pradelli, Alessandro Molinari , Una ricetta al giorno, (1999)

500 ricette di pasta fresca, Valli, Emilia , La cucina del buongustaio, (2004)

8. Piemonte . Il territorio, la cucina, le tradizioni : Tortona, Novi e Ovada, AA.VV. , Firenze, (2007)

A tavola nel Rinascimento con 90 ricette di cucina italiana, Sabban, Françoise; Serventi, Silvano , i Robinson / Letture, (2005)

Alla tavola di Yasmina : Sette storie e cinquanta ricette di Sicilia al profumo d'Arabia, Maruzza Loria; Serge Quadruppani; introduzione di Andrea Camilleri , Oscar varia, Milano, (2004)

Antichi sapori della terra e dell'acqua : La cucina della Bassa padana, Montani, Sandra; Veroni, Anita , (2000)

Alla Pentola dell'oro : Cucina cucinare mangiare a Firenze oggi, Alessi, Giuseppe , (1994)

Alle radici della buona tavola, Sacchettoni, Dido; Paracucchi, ricette di Angelo , Longanesi/Il Messaggero, (1990)

A tavola con Dolmieu : Rassegna gastronomica delle vallate bellunesi, Zanegna, introduzione di Bartolomeo , (1988)

A bocca dolce : Ricette di dolci popolari toscani, Perticoni, a cura di Girolamo , Mezzo scudo, (In Press)

Belmangiare : Li riceti persi e catadi, Santini, Maurizio , (1998)

Buon appetito Toscana, Batini, Giorgio , (1998)

Con gusto : Storia degli italiani a tavola, Dickie, John , i Robinson / Letture, (2007)

Cucinare e mangiare alla mantovana : Le ricette della tradizione che sono buone oggi, Dall'Ara, Renzo , Scritture, (2007)

Come si parla e si mangia in Toscana, Giampiero Rasoini , Firenze, (2007)

Curiosità e golosità di Toscana, Carla Geri Camporesi; Barbara Golini , Lucca, (2007)

Cucina di Sardegna, Pani, fotografie di Gianflorest , Le guide Altair Tradizioni, (2006)

Cucina siciliana insolita : Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa, Claudio Nobbio , Palermo, (2006)

Cucina tradizionale della Sardegna, Bolacchi, Mariella; Meloni, collaborazione di Silvia , (2005)

Cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggi, Lucia Lazari , Galatina (LE), (2005)

Ciccio Sultano la mia cucina siciliana, coordinamento e revisione ricette di Viviana Lapertosa; testi di Stefano Polacchi , i grandi chef, Roma, (2005)

Cucinare alla bolognese : Le ricette della "vecchia scuola", Bertuzzi, Barbara , (2004)