365 bonnes raisons de passer à table … : Almanach perpétuel de cuisine, Stéphane Reynaud; fotografie di Marie-Pierre Morel; illustrazioni di José Reis de Matos , Paris, (2009)

Almanach des gourmands : Huitième année (1812), Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière; selezione a cura di Allen S. Weiss , Le petit mercure, Paris, (2003)

Atlante della cucina francese, AA.VV. , Milano, (1992)

Bocuse's regional french cooking, Paul Bocuse , Paris, (2002)

Crêpes et galettes, Raymonde Charlon , Rennes (Francia), (1998)

Cuochi di Francia, Jean Troisgros; Pierre Troisgros , Il bello e il buono, Milano, (1987)

Dictionnaire universel de cuisine pratique, Joseph Favre; prefazione di Jean-Pierre Coffe , Paris, (2006)

Francia e la sua grande cucina, Elisabeth Scotto; Marianne Scotto; Michele Scotto; testi di Jilles Pudlowski , Libri Illustrati Rizzoli, Milano, (1990)

Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre, Lenôtre, Gaston; Ginet, fotografie di Pierre , (1978)

Il libro completo della vera cucina francese, Courtine, Robert J. , (1986)

La pasticceria francese : Storie, personaggi, ingredienti, ricette, S.G. Sender (Sender Wayntraub); Marcel Derrien , Azzano San Paolo (BG), (2009)

Les bons desserts de nos grand-mères, Philippe Hidot; Thierry Jigourel , Romorantin (Francia), (2007)

Le sel e son carnet de recettes, Caroline Audibert , ?, (2001)

Le meilleur et le plus simple de Robuchon, Joël Robuchon; Patricia Wells , Cuisine, Paris, (1999)

Les meilleures recettes culinaires pour poissons, crustacés et coquillages, AA.VV. , Rediviva, Nimes, (1999)

La pâtisserie pour tous, Mathiot, Ginette , (1991)

La cuisine pour tous, Mathiot, Ginette , (1990)

La cuisinère provençale, Reboul, J. B. , (1989)

Le ricette segrete dei migliori risotanti francesi : 370 ricette di ristoranti segnalati dalla guida Michelin, Bertholle, Louisette , Manuali Bur, (1985)

Les recettes de la table provençale des Côtes du Rhône, Koscher, Joseph; Pagnol, Jean; Mattern, Robert , (1982)

La cuisine de Mapie, Toulouse-Lautrec, Mapie de , (1967)

La cuisine familiale et pratique, Henri Paul Pellaprat , Paris, (1963)

Le cuisinier à la bonne franquette, Grandchamp, Mique , (1924)

Pork & sons, Stéphane Reynaud; fotografie di Marie-Pierre Morel; illustrazioni di José Reis de Matos , London, (2007)

Ripailles : Un livre, 299 recettes!, Reynaud, Stéphane; Morel, fotografie di Marie-Pierre; Matos, illustrazioni di José Reis de , (2007)