Bibliografia

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1001 foods you must try before you die : A global guide to the best ingredients, AA.VV.; a cura di Frances Case; prefazione di Gregg Wallace , London, (2008)
8
838 frutti e verdure d'Italia, Riccardo di Corato , Milano, (1984)
9
928 condimenti d'Italia, Riccardo di Corato , Milano, (1978)
A
Alimenti e alimentazione : Chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi alimentari, Marino Melissano , Bologna, (2009)
Atlante dei prodotti tipici : La pasta / INSOR - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, Oretta Zanini De Vita; introduzione di Corrado Barberis , Roma, (2004)
Atlante dei prodotti tipici : Il pane / INSOR - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, AA.VV; introduzione di Corrado Barberis , Roma, (2000)
A guide to typical vietnamese cookery : 120 recipes delicious vietnamese . 120 món ăn ngon việt nam, Nguyền Ngọc Tú , Hu'ng Phú (Vietnam), (1998)
Aromi in cucina, Trewby, Mary; Johnson, fotografie di David , Grand Gourmet : Ingredienti e ricette del buongustaio . Libri Illustrati, (1991)
A gourmet's book of dried fruit & nuts, Handslip, Carole; Jackson, Felicity; Atkinson, fotografie di Sue , (1991)
Atlante dei pesci delle coste italiane . Volume III, Giorgio Bini , [Roma]?, (1970)
C
Cucina e scienza, Stefano Colonna; Fabiano Guatteri , Milano, (2008)
Culinaria Russia : Russland . Ukraine . Georgien . Armenien . Aserbaidschan, AA.VV. , Culinaria, Potsdam, (2006)
Cucinare con le erbe . Volume terzo, ricette di Angelo Amoroso , (1979)
Cucinare con le erbe . Volume secondo, ricette di Angelo Amoroso , (1979)
Cucinare con le erbe . Volume primo, ricette di Angelo Amoroso , (1979)
Conservatutto : Frutta sottovetro, Angelo Sorzio , Milano, (1976)
Cibi dal mare, Alan Davidson; Charlotte Knox , Milano, (In Press)
D
Dizionario delle cucine regionali italiane, AA.VV.; a cura di Paola Gho , Bra (CN), (2008)
Dove i sapori sono arte : Abbecedario della cucina parmigiana, Giovanni Ballarini , Cucina & Tradizione, Parma, (2007)
Dictionnaire universel de cuisine pratique, Joseph Favre; prefazione di Jean-Pierre Coffe , Paris, (2006)
Dictionary of Food : International food and cooking therms from a to z, Sinclair, Charles , (2005)
Dizionario enogastronomico del Veneto, Chierighini, Olivia , Dizionari Enogastronomici Regionali, (2004)
Dizionario del ghiottone viaggiatore : Guida alle specialità di tutto il mondo, Quentin Crewe , Bologna, (1993)
E
Encyclopedia of pasta, Oretta Zanini De Vita , Berkeley, (2009)
Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia, Paolini, a cura di Davide , le garzantine, (2005)