Bibliografia

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I
Il libro della vera cucina fiorentina, Paolo Petroni; fotografie di Gianni Petronio e Lorenzo Borri , Firenze, (2009)
Il libro della vera cucina marinara, Paolo Petroni; fotografie di Gianni Petronio e Lorenzo Borri , Firenze, (2009)
Il grande libro della vera cucina toscana, Paolo Petroni , Firenze, (2008)
Il libro della vera cucina fiorentina : Oltre 280 ricette della tradizione familiare. I vini adatti - La storia - Le curiosità - I proverbi, Petroni, Paolo , (1999)
Il grande libro della vera cucina toscana : Oltre 1000 ricette della tradizione familiare . La storia - Le curiosità - I vini toscani, Petroni, Paolo , (1999)
Il libro della vera cucina marinara : Oltre 230 ricette dei nostri pescatori i nomi regionali e stranieri dei pesci i vini adatti, Petroni, Paolo , (1998)
Il libro della pasta e del riso, Petroni, Paolo , (1998)
Il libro della vera cucina fiorentina, Petroni, Paolo , (1988)
R
Ricettario della cucina regionale italiana : Censimento nazionale dei piatti tipici . 1730 ricette fedeli alla tradizione . Dizionario illustrato degli ingredienti, AA.VV.; coordinamento e supervisione di Paolo Petroni , (2001)