Bibliografia

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A
Atlante dei prodotti tipici : La pasta / INSOR - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, Oretta Zanini De Vita; introduzione di Corrado Barberis , Roma, (2004)
Atlante dei prodotti tipici : Il pane / INSOR - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, AA.VV; introduzione di Corrado Barberis , Roma, (2000)
M
Mangitalia : La storia d'Italia servita a tavola, Corrado Barberis , Virgola, Roma, (2010)